Fst.umsida.ac.id – Universitas Muhammadiyah Sidoarjo (Umsida) terus menunjukkan kontribusinya dalam pengembangan pangan lokal melalui riset yang dilakukan oleh dua dosen Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Marina Arta Rahayu dan Lukman Hudi. Dalam sebuah penelitian bertajuk “The Effect of Blanching Time and Sodium Metabisulfite Concentration on The Characteristics of Banana Flour (Musa paradisiaca)”, mereka mengkaji pengaruh...Read More