Fst.umsida.ac.id – Buah naga merah selama ini dikenal sebagai buah yang kaya akan kandungan antioksidan, vitamin, dan pigmen alami betasianin. Namun, daya tahan buah ini tergolong singkat, hanya sekitar sepuluh hari setelah dipanen. Hal ini seringkali menyebabkan buah naga yang tidak segera dikonsumsi menjadi rusak dan terbuang. Melihat kondisi tersebut, sekelompok peneliti dari Universitas Muhammadiyah...Read More